Op deze prachtige dag maak ik drie verschillende zomerse drankjes. In de ochtend start ik na een bak koffie het liefste op met kruidenthee. Ik maak allerlei variaties, maar er zit altijd een tak kleefkruid in, want sinds ik deze tip kreeg tegen pijnlijke borsten, heb ik geen dure teunisbloemcapsules meer nodig. Op warme dagen krijg ik snel dikke handen en voeten, dus preventief heb ik er jonge braambladeren doorgedaan, deze werken vochtafdrijvend en zijn ook lekker! Braamblad zit ook vaak in kruidenthee van de supermarkt. Ik maak de thee vandaag af met citroenmelisse, omdat ik pieker over de aankomende heupoperatie van mijn partner. Zo heb ik een lekkere ondersteuning als start van de dag.
Vanmiddag wil ik natuurlijk een koud drankje, dus ik ben lekker vroeg het park ingegegaan om vlierbloesem en kleefkruid te plukken. Ik heb ook jonge brandneteltoppen meegenomen, maar die heb ik later pas nodig. Ik heb twee drankjes gemaakt die allebei een dag of vier goed zijn in de koelkast, want ik heb geen suiker of zoetstof toegevoegd.
Allereerst heb ik een ijsthee gemaakt van muntthee en vlierbloesem. Hier heb ik een halve limoen ingedaan. Je kunt het natuurlijk wel zoeten als je dat lekkerder vindt. Ik gebruik meestal agavesiroop of stevia. In Engeland kreeg ik vorig jaar vlierbloesemlimonade op basis van troebel appelsap. Dat was ook een aanrader! Voor dit drankje gebruik ik dus eerst kokend water, zodat de munt en vlierbloesem goed trekken, daarna laat ik het afkoelen als ijsthee.
Om genoeg water te drinken maak ik allerlei feestelijke watertjes in de zomer met fruit en/of kruiden. Citroenmelisse is een van de favorieten en op deze prachtige dag kon vlierbloesem niet ontbreken. Vlierbloesem geeft trouwens een opvallend andere smaak als thee dan als koude infusie. Koud word je water veel bloemiger, als hete thee is het ‘plantiger’. Ik vermoed dat heet de steeltjes ook veel smaak afgeven en koud vooral de bloemetjes. Ik hoor graag jullie ervaring!
Ben je helemaal geïnspireerd om met me mee te gaan plukken? op 30 mei heb ik nog plaats. Je boekt losse tickets via Wilde school, met een groep mag je kiezen of je Wilde School of mij persoonlijk benadert.
Kattenstaart 
Plaats een reactie